甜品类

不用烤箱也能做出来的超好吃的草莓班戟

喜欢吃千层的朋友一定不要错过班戟呀,真的超级简单,只需要一个平底锅,就可以做成的美食。香甜的奶油包裹着一整颗大草莓,口感完胜甜品店啊

需准备材料:

牛奶125克、蛋黄2个、低筋面粉45克、糖粉10克、黄油5克、淡奶油100克、糖粉1勺、草莓适量

做法:

1、蛋清蛋黄分离,蛋黄加入糖粉,用蛋打蛋器搅打均匀,加入牛奶,边加边搅拌至均匀;

2、过筛过的低筋面粉分两次加入蛋奶液里,不停的搅拌直到均匀没有颗粒;

3、将黄油隔热融化,加入面糊中,期间不停搅拌直到混合均匀;

4、将拌好的面糊罩保鲜膜,放入冰箱冷藏室静置30分钟(面糊一定要没有面疙瘩,有的话可以过筛一次,这样保证面糊更光滑);

5、淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度(需要硬一些,这样包好的班戟才有型);

6、拿出冷藏的面糊,不沾平底锅用小火加热,然后倒入2勺面糊,迅速转匀,小火煎,直到面糊起泡,关火,揭下班戟皮;

7、揭下的班戟皮,放在保鲜膜上,一层皮一层保鲜膜这样层叠放好,直到用完所有面糊;

8、取一张放凉的班戟皮,挖一些奶油放在中间,奶油上放草莓(喜欢吃的可以多放些,但要保证可以包得住),然后再放适量奶油包裹住草莓,像叠被子一样,把班戟皮四边叠起来,成一个小枕头状即可。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。

闽公网安备 35088102022001号