小炒类

肥牛和鸡蛋的灵魂组合,又是吃完一锅饭的一天

肥牛抱蛋饭是比照烧肥牛饭还要更胜一筹的美食。嫩滑的鸡蛋和香喷喷的肥牛一定是上辈子的灵魂伴侣,汤汁浓郁,十分下饭。又是一个人能吃一锅饭的一天呢。

需准备食材:

肥牛一盒,鸡蛋两颗,洋葱半个

生抽2勺,蒸鱼豉油1勺,耗油1勺,半勺老抽,半勺糖,黑胡椒、清水适量

做法:

1.锅中烧水,水开后下肥牛焯熟;

2.肥牛煮熟后捞出备用,打入1个鸡蛋在锅中煮三分钟捞出;

3.碗中加入生抽2勺,蒸鱼豉油1勺,耗油1勺,半勺老抽,半勺糖,黑胡椒、清水适量;

4.锅中放油,将洋葱炒软,摆上肥牛,倒入一半的酱汁盖盖煮一分钟;

5.加入一个鸡蛋焖一会儿,直到蛋液凝固,倒入剩下的了之,再焖煮一分钟;

6.撒上葱花就可以出锅啦。

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