小吃类

吃过一次就忘不了的蒜香芝士热狗面包

软乎乎的经典法式蒜香芝士热狗面包来啦,只是一口就令人十分难忘,好吃的根本停不下来,家中有烤箱的朋友不要再让烤箱吃灰啦,快点做起来吧。

需准备食材:

面包粉260g,牛奶150g,糖30g,盐3g,蛋液45g,酵母9g,奶粉15g,黄油50g

葱15g,蒜15g,盐1g,热狗8根,马苏里拉奶酪30g,芝士粉适量

做法:

1.25g黄油软化,加入葱、蒜、盐混合均匀;

2.装入裱花袋中备用;

3.碗中加入面包粉260g,牛奶150g,糖30g,盐3g,蛋液45g,酵母9g,奶粉15g混合搅匀;

4.面团光滑有弹性时,加入软化好的25g黄油继续搅打至拉开有透明薄膜;

5.揉好的面团发酵至两倍大;

6.取出面团排气,平均分成8份,揉圆松弛20分钟;

7.取出面团擀薄,放上热狗和马苏里拉奶酪;

8.表面刷水,裹上一层芝士粉二次发酵;

9.发酵至轻按有回弹没有塌陷就好啦;

10.烤箱170度烤12分钟;

11.烤好后凉一会儿,就能吃辣啦。

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