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奶香丝滑,童年记忆中的威化冰淇淋来啦

最近福建的天气真的是太热了,按奈不住自己想吃冰激凌的心,刷动漫的时候刚好有看到了这款童年记忆中的威化冰淇淋,奶香浓郁超级丝滑,外面的一层威化酥脆的不得了

需准备食材:

巧克力威化饼干,蛋黄2个,牛奶50ml,淡奶油200g,砂糖20g,盐一点点,柠檬汁一点点

做法:

1.沿着威化饼干的夹层将饼干分开;

2.油纸根据威化饼干的大小形状折成小盒子;

3.碗中加入蛋黄,白砂糖打发至颜色变淡;

4.牛奶加热到沸腾立马关火,少量多次的倒入蛋黄中,边倒边搅拌;

5.将牛奶蛋黄糊倒入锅中,隔水加热搅拌至浓稠;

6.放入冰箱冷却后取出倒入淡奶油、柠檬汁、饼干碎搅拌均匀;

7.送入冰箱冷藏;

8.冷藏好取出,一层威化饼干一层冰淇淋盖好就好啦。

如果你喜欢本篇文章,请继续关注小郑的食谱

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