甜品类

用纸杯也能做的焦糖海盐纸杯泡芙,做法超简单

纸杯也能够做泡芙你想得到吗?真的是罪过最简单的一种泡芙做法了,就算是加入酥皮做起来也超级简单。我喜欢焦糖海盐带着一点咸味的那种状态,奶油里就没有额外放糖,喜欢甜口的bb可以加一些哦

需准备食材:

酥皮:黄油35g,砂糖25g,低筋面粉35g

泡芙体:黄油55g,盐2g,水60g,牛奶60g,面粉72g,鸡蛋2个

海盐焦糖奶油:淡奶油150g,海盐焦糖酱50g

做法:

1.碗中黄油和砂糖搅拌均匀;

2.筛入低筋面粉搅拌成团,用油纸包住擀薄,放入冰箱冷冻备用;

3.烤箱190度预热;

4.碗中加入黄油55g,盐2g,水60g,牛奶60g小火加热至黄油融化;

5.筛入面粉翻拌均匀,好货搅拌至锅中出现薄膜;

6.碗中打入两个鸡蛋打散,分多次倒入面糊中搅拌至可以黏在刮刀提起的状态;

7.挤入纸杯中大概7-8分满,取出酥皮切成大小合适的圆片粘在面糊上;

8.烤箱190度,烤33分钟左右就好啦;

9.淡奶油打至7-8分发,加入焦糖酱翻继续打发均匀;

10.烤好的泡芙上切个洞,挤入奶油,为了好看可以整点糖粉撒上去。

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