甜品类

搅一搅就可以做成的美味炸弹——奶香奥利奥司康

喜欢吃司康的小仙女一定不能错过的奶香奥利奥司康,免打发免揉面,只需要搅一搅堆叠就能做成,依旧有起酥的效果,外酥里软,还有奥利奥增加口感真的妙哉。

需准备食材:

低筋面粉 200g、奶粉 10g、泡打粉 5g、细砂糖 20g、盐 1g、黄油 40g、鸡蛋 1个、牛奶 80g、奥利奥碎 40g

做法:

❶混合除奥利奥以外所有干性材料,加入冻黄油块以切拌的方式混合至沙砾状(保留小块黄油的状态最佳)

❷加入牛奶和鸡蛋液,大致混合后加入奥利奥碎拌成团,用刮板对切堆叠,压扁后继续对切堆叠的方式混匀至看不见干粉即可切记司康不要过度揉面噢!

❸面团包保鲜膜冷藏1小时以上,用擀面杖擀成2.5cm左右厚度后切块,刷上之前预留的鸡蛋液

❹烤箱预热190度,中层烤20分

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