甜品类

在水蜜桃的季节一定要吃上一次的蜜桃夹心提拉米苏

从里到外都散发着少女的粉色的蜜桃夹心提拉米苏,饱满的蜜桃果肉搭配着百吃不腻的提拉米苏,真的算是美食界的强强联合了,姐妹们快冲!

需准备食材:

蜜桃酱:水蜜桃4个、细砂糖70g、水200ml、柠檬一个

提拉米苏:马斯卡彭250g、细砂糖15g、无菌蛋黄3个、淡奶油200ml、手指饼适量、白桃乌龙茶汤适量

做法:

蜜桃酱:

1.水蜜桃去皮,果肉切粒,放入细砂糖搅拌均匀备用;

2.蜜桃的皮加水,熬出粉红色,把蜜桃水过滤到碗里备用;

3.果肉倒入锅里,倒入蜜桃水,中小火熬成果酱状态;

4.倒碗里,保鲜膜贴面密封,冰箱冷藏备用.

提拉米苏:

1.无菌蛋黄加细砂糖打发至变白膨胀浓稠;

2.倒入马斯卡彭开低速搅拌均匀;

3.淡奶油打至酸奶浓稠状,分2次倒入马斯卡彭糊里搅拌均匀;

4.手指饼沾一下乌龙茶,摆放在模具里;

5.倒入一层提拉米苏面糊,铺一层蜜桃果肉酱,再铺一层手指饼,再倒入剩下的提拉米苏糊;

6.保鲜膜封好,冰箱冷藏4小时以上;

7.表面装饰,粉色奥利奥饼干粉末+奶粉+防潮糖粉混合;

8.筛在冷藏好的提拉米苏表面。再挖上桃子果肉装饰就好啦。

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