甜品类

抓住春天的尾巴尝一尝不会融化的冰激凌曲奇吧

绿色的季节快要过去啦,快抓住它的尾巴尝试一次不会融化的冰激凌曲奇吧,奶香十足还不腻,就算是烘焙小白也能够一次成功。

需准备食材:

黄油100g、糖粉60g 、 蛋液40g

原味面团:低筋面粉110g 、 奶粉20g

抹茶面团:低筋面粉105g 、 抹茶粉6g 、 奶粉20g

做法:

1.碗中加入软化好的黄油和糖粉打发;

2.打发过程中分3次加入蛋液并打发均匀;

3.打发好的黄油鸡蛋液平分成两半;

4.一半加入抹茶粉、低筋面粉、奶粉翻拌均匀并团成团;

5.另一半加入低筋面粉和奶粉翻拌均匀后团成团;

6.将两个面团压在一起用勺子从上往下压出冰激凌形状;

7.送入烤盘,烤箱150度烤半小时;

8.曲奇中间掏洞挤上冰激凌就好啦。

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