小炒类

吃腻了一层不变的粽子想要尝尝新花样?快看过来!

端午节还有一些时间才到,但我已经开始嘴馋粽子啦,身为南方人真的没有怎么吃过甜粽子,所以决定融合挑战一下,血糯米粽子!

需准备食材:

血糯米200g,粽叶10片

椰浆25g、牛奶25g、糯米粉25g、玉米淀粉4g、白砂糖8g、黄油3g

芋头250g、牛奶适量、炼乳30g、紫薯粉1g

做法:

1.碗中加入椰浆25g、牛奶25g、糯米粉25g、玉米淀粉4g、白砂糖8g混合搅拌均匀;

2.锅中烧水,水开上锅蒸10分钟;

3.蒸好后取出3g的黄油搅拌均匀,并分成4份;

4.芋头洗净削皮后上锅蒸熟,按压成泥;

5.加入紫薯粉调色,加入牛奶调节浓稠度;

6.根据自己的口味加入炼乳调节甜度如何分割成四份均匀的芋泥小团子;

7.用芋泥小团子包裹住椰奶麻薯裹上保鲜膜备用;

8.血糯米和粽叶提前一晚上泡好,洗干净备用;

9.然后就是包粽子上锅蒸的环节啦。

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