小炒类

鲜嫩美味的客家美食牛肉兜汤,十分爽口下饭

牛肉兜汤,属于客家传统美食。由于兜汤味道清甜爽口,十分下饭,于是兜汤便成为客家人的家常汤,在闽南地区很多地方都可以看到,是当地人们十分喜欢的独特美食。

需准备材料:

牛肉、生姜、料酒、淀粉、生抽、香油。

做法:

1.牛肉切片,放入淀粉、生抽、料酒、香油抓匀,腌制15分钟,生姜切条

2.锅中倒油,加热至掌心试探有热气放入切好的生姜。

3.炒出香味后倒入冷水,大火烧开,放腌制好的牛肉(最好一片一片放,或者打散一些),

4.勺子搅拌一会,放入适量食用盐

牛肉兜汤

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