小炒类

自制韩式辣白菜,比超市、饭店买的好吃百倍

辣白菜是一种在韩剧中常见的腌菜,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用,香辣开胃,贼啦好吃。

需准备材料:

白菜两颗,

辣椒,胡萝卜,

韭菜,姜,葱

蒜,苹果,

梨,食盐,

鱼露,糖

制作方法:

1、白菜洗净,从底部切一刀,然后掰开;

2、在切好的白菜的每片叶子上抹上食用盐,腌制一个半小时;

3、辣椒焙干后磨成细粉(也可以直接买辣椒粉);

4、胡萝卜切丝,姜、葱、蒜切成末,苹果和梨切小丁,韭菜切段;

5、处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会;

6、腌好后的白菜会有些许水分洗净后拧干;

7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上,尽量都抹到;

8、装入容器中,再将剩余的腌料也都倒入,盖上裹保鲜膜,放入冰箱冷藏一个星期后,辣白菜即成。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。

闽公网安备 35088102022001号