小炒类

这么做出来的洛阳牛肉汤简直封神

洛阳牛肉汤是河南洛阳的地道美食,好喝的店哪怕是凌晨三点也会排满队,汤味浓厚,辣酱特别香,介于牛肉和羊肉之间,很香,但又不会觉得油腻还很够味

需准备材料:

材料: 牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,水2000毫升。

调味料:葱段、姜片 、香叶、陈皮、料酒、盐1小匙。

做法:

1、将大块牛肉洗净后整块放入锅里,加入淹没牛肉的清水;

2、大火烧开后煮3分钟,倒去汤捞出牛肉洗净浮沫;

3、将洗干净的整块牛肉放入高压锅里,放入足量清水;

4、加入葱段、姜片 、香叶、陈皮、料酒,大火煮开后用中小火压半小时关火;

5、等自然冷却排气后,将牛肉取出备用,捞去汤里的葱段、姜片 、香叶、陈皮即可;

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