甜品类

不需要烤箱也能做出来的超好吃的草莓慕斯蛋糕

馋草莓和慕斯蛋糕很久很久了,今天终于改正我的懒惰开始做啦,一次就成功,真的超简单,不用烤箱,味道也非常好。

需准备材料:

鲜奶油100克,草莓苗400克,蛋糕坯一片(1公分厚,尺寸与提前准备做摸具的碗扣类似),果胶15克,糖适当。

做法:

1、提前准备一个海碗,在內部铺平保鲜袋,使之与碗內部彻底迎合。在保鲜袋下铺一层切割成两截的草莓苗,剩余的草莓苗剁碎预留;

2、把鲜奶油倒进海碗中(最好不锈钢板或塘瓷这类不易破的碗),添加适量糖,用电动打蛋器略微拌和到鲜奶油呈稀饭状;添加碎草莓苗,再次拌和到提到电动打蛋器后鲜奶油能慢慢落下来的水平;

3、把果胶放到小盘子中,添加80℃开水搅拌,待稍凉后,倒进鲜奶油中搅拌均匀,即是幕斯馅;

4、把拌和好的幕斯馅倒进准备好的海碗中,把蛋糕坯子覆在幕斯馅上边,用力在表层推压,使幕斯馅与蛋糕坯迎合;

5、放进冷藏室2钟头以上,取下后把碗脱模,使生日蛋糕滑脱,并撕下表层的保鲜袋就可以。

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