甜品类

不用烤箱也能做出来的绝美甜品——芋泥麻薯肉松盒子

不要烘烤箱就能够在家复刻的芋泥麻薯肉松盒子,肉松咸香中带着麻薯的软糯,软糯中带着芋泥的顺滑,实在是太好吃了,不允许你还不知道它。

需准备食材:

肉松适量,沙拉酱适量

制作蛋糕胚:低筋面粉50g,细砂糖55g,玉米油35g,玉米淀粉5g、纯牛奶40g,鸡蛋3个;

制作麻薯:芋头400g,细砂糖30g,牛奶200g;

制作芋泥:糯米粉100g,牛奶170g,玉米淀粉30g,细砂糖50g,黄油10g;

做法:

蛋糕胚的制作:

1.碗中加入牛奶和玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀;

2.蛋清蛋黄分离,将三个蛋黄放入搅拌均匀的面糊中继续搅拌均匀;

3.蛋清打发分三次加入细砂糖,加入玉米淀粉打发到举起打蛋器有个小尖不掉落;

4.将打发好的蛋清分三次加入面糊中,搅拌均匀;

5.放入烤盘中,震一下去掉气泡,烤箱180°,15分钟。

芋泥的制作:

1.芋头切块放入锅中蒸30分钟;

2.正好的芋泥捣碎加入细砂糖,牛奶搅拌均匀;

麻薯的制作:

1.碗中加入牛奶,细砂糖搅拌均匀;

2.加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌成均匀的面糊;

3.保鲜膜过好后上面扎上几个小洞上锅蒸熟;

4.晾一会儿不烫手的时候加入黄油揉均匀。

将做好的配料一层一层累好后顶上加入沙拉酱和肉松就好啦。

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