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秒杀外面火锅店,最正宗的炸酥肉教程

秒杀外面火锅店的炸酥肉,四川最正宗的版本,巨好吃,外脆里嫩,上桌直接就是一秒没,大人小孩都爱吃。

需准备食材:

猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量,椒盐1碟。

做法:

1.买来的里脊肉洗净后切成大小相同的长条;

2.将洗干净的里脊放入碗中,加入料酒、盐、味精搅拌均匀,腌制15分钟;’

3.碗中加入淀粉、鸡蛋、香油、适量水,搅拌成均匀的面糊;

4.将腌制好的里脊一条一条的裹面衣;

5.锅中烧油,加热到放下筷子有绵密的泡泡,放入里脊炸;

6.炸好的里脊捞出撒上椒盐就能吃啦。

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