小炒类

你知道重庆鸡公煲,并不是重庆当地的特色菜吗?

重庆鸡公煲,因其独特的口味在近年来风靡网络,食客络绎不绝,但名字虽然叫做重庆鸡公煲,却不是重庆的地方特色,而是一个叫做张重庆的福建人所研制的菜品。

需准备材料:

鸡翅根、金针菇、干豆腐、芹菜、肉丸子、油、葱姜蒜、红辣椒、奥尔良烧烤酱、酱油、老抽、生抽、料酒、盐、五香粉

做法:

1.将鸡翅清洗干净后,在它的两边划刀;

2.碗中倒入烧烤酱、生抽、老抽、五香粉、盐、料酒搅拌均匀后抹在鸡翅上腌制6小时时;

3.热锅凉油,放入葱姜蒜辣椒炒香;

4.炒香后倒入腌制好的鸡翅,腌制鸡翅的酱料分两次倒下去翻炒均匀;

5.翻炒均匀后加水没过鸡翅,水开后放入金针菇、干豆腐、芹菜、肉丸子、油;

6.盖上盖子煮一会儿,熟了就可以吃啦。

好的如果你喜欢本篇文章,那么请继续关注小郑的食谱。

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