甜品类

最经典的法式甜品——焦糖布丁

法式焦糖布丁,作为一道经典的法式甜品,可以说是名扬中外。口感细腻顺滑,做法也十分的简单。吃之前放入冰箱冷藏一下,敲开薄脆的焦糖,底下便是冰凉顺滑的布丁,实在是人间美味。

需准备材料:

淡奶油140ml、牛奶70ml、蛋黄三个、糖20g+3小勺

做法:

1.烤箱预热150度;

2.锅中加入淡奶油和牛奶小火煮,边加热要边搅拌,开始冒热气时关火;

3.碗中加入三个蛋黄20g糖分两次加入,搅拌均匀;

4.将搅拌均匀的蛋液倒入放凉的牛奶中,搅拌均匀;

5.将蛋奶液倒入准备好的烤杯里,同时取一个烤盘,烤盘里倒入热水;

6.将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟,注意不要烤过。

小贴士:

如果想要做顶上的焦糖的话,可以在烤熟后放入冰箱冷藏,冷藏好了之后在布丁表面撒上一层糖,用喷枪烤化。

好的如果你喜欢本篇文章请继续关注小郑的食谱

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。

闽公网安备 35088102022001号