甜品类

一口酥掉渣内心柔软丝滑的超好吃的泡芙

泡芙是一种来自意大利的甜品,外皮酥脆,咬一口都要掉渣的那种,内心柔软丝滑,甜而不腻。夏天快要来了,还不快给爱的那个ta做一个泡芙吗。

需准备食材:

鸡蛋2个,低筋面粉70g,牛奶200ml,黄油50g,淡奶油50ml,糖10g,盐适量

做法:

1.碗中加入200ml牛奶,加入50g软化黄油、适量盐,开小火直到黄油软化期间不断搅动;

2.沸腾后关火,筛入低筋面粉70g搅拌成光滑的面团;

3.开中小火继续搅拌直到锅底又一层薄膜关火,倒出放凉;

4.两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离取蛋黄搅拌;

5.放凉的面糊中分三次加入蛋黄液,不断搅拌均匀;

6.直到用筷子刮一下可以有一个小三角,装进裱花袋中;

7.烤箱180度预热,这个时候我们把裱花袋中的面糊挤在烤盘上,一定要大小均匀;

8.放入烤箱180度30分钟,烤好后挤入奶油就好啦。

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