小吃类

在家复刻的韩式街头辣鸡爪能有多绝

韩式辣鸡爪,相信大家经常可以在抖音、快手、b站等地方刷到许多在韩博主的视频中刷到,鲜红诱人,热辣过瘾,仿佛隔着屏幕都可以闻到鸡爪的香味,所以今天,它来啦。

需准备食材:

鸡爪500克、香葱3根、生姜一小块、大蒜5瓣、熟的白芝麻少许、

料酒2勺、韩式甜辣酱3勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、老抽半勺、番茄酱1勺半、2勺清水、糖5克

做法:

1.买来的鸡爪清洗干净后,砍成两半,放入清水里浸泡一会儿(这是为了泡出血水,时间不定);

2.浸泡的过程中,拿一个碗,碗中加入韩式甜辣酱3勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、老抽半勺、番茄酱1勺半、2勺清水、糖5克,搅拌均匀;

3.泡好的鸡爪冷水下锅,加入葱姜料酒,大火煮沸后中小火再煮五分钟;

4.煮好的鸡爪捞出过凉水清晰备用;

5.锅中倒入食用油,加入蒜末,炒至微微焦黄;

6.放入泡好的鸡爪(鸡爪记得沥干水分不然会崩)和调制好的酱汁,翻炒;

7.炒出香味后加入没过鸡爪的饮用水,大火煮开中小火收汁;

8.收汁完捞出,撒上芝麻就好啦(不喜欢的可以不加)。

如果你喜欢本篇文章,请继续关注小郑的食谱

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。

闽公网安备 35088102022001号