小吃类

喜欢吃鸡蛋的朋友一定会为之疯狂的玉子烧

玉子烧,喜欢吃鸡蛋的朋友一定是不容错过的,在日本,玉子烧在美食界的地位可是很高的,据说是每一位日本的家庭主妇都会做的一道菜,经常出现在寿司、盒饭中。

需准备食材:

鸡蛋3个,牛奶一大勺,食用油适量,食用盐适量,葱花、胡萝卜适量。

做法:

1.挖中打入三个鸡蛋,加入一大勺牛奶、盐、适量葱花、胡萝卜搅拌均匀;

2.锅中到油,量可以多一些;

3.加入一勺蛋液铺平锅底,转一圈后把多余的蛋液倒出;

4.小火烙到鸡蛋液基本凝固,用筷子把它卷起来但不要从锅中拿走;

5.再倒入适量蛋液多余蛋液倒出去,小火烙到鸡蛋液凝固再卷起来;

6.重复到合适的鸡蛋卷大小;

营养价值:

1.鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

2.鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

3.鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收

4.鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富

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