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劲道咸香本人最爱丨丨香辣鳗鱼丝丨丨-小郑的食谱

如果要问我最喜欢的零嘴是什么,我会毫不犹豫的告诉你,鳗鱼丝。入口微甜,劲道有嚼劲,越吃越有味,今天就来教大家,鳗鱼丝的神仙做法。

需准备材料:

鳗鱼、辣椒粉、白糖、花椒、干辣椒、油、孜然粉、白芝麻、酱油、料酒

做法:

1.买来的鳗鱼掐头去尾;

2.用剪刀剪成一条一条小的鳗鱼肉;

3.干辣椒剪成三段,和花椒在空锅中烘干;

4.烘干的花椒、干辣椒碾碎;

5.用剪好的鳗鱼放入碗中,加入辣椒粉、白糖、花椒、干辣椒、孜然粉、酱油、料酒腌制;

6.腌制时间大概是四到六个小时不等;

7.锡纸包裹烤盘刷油,放上腌好的鳗鱼;

8.烤箱180度预热好后烤10分钟出水分;

9.加入白芝麻翻拌一下继续烤10分钟就好啦。

好的,如果你喜欢本篇文章请继续关注小郑的食谱

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